Правильный ответ: не знаю (но не отчаивайтесь, в конце есть ориентиры).
⠀
Универсального ответа нет. Все зависит от структуры ваших расходов, которая к тому же может со временем меняться.
⠀
Примеры для пояснения.
⠀
Есть Маша и Катя.
У обоих доход по 100 000 р.
⠀
Но.
Маша живет одна в собственной квартире, авто у нее есть. А значит, все 100 000 р. она может тратить только на себя и по своему усмотрению.
⠀
А у Кати муж и двое детей, квартира в ипотеку. А значит, что структура расходов кардинально отличается от Машиной.
⠀
К тому же, допустим, Маша живет в Москве, а Катя — в небольшом городе.
⠀
Вот как можно дать универсальный совет тратить, например, на еду не более Х% в месяц, не зная ситуации человека и его целей?
⠀
Или другой пример.
⠀
Женя — фрилансер, и ее доход колеблется от 30 000 до 150 000 р. в месяц. Реально ли придерживаться правила «тратить на еду 10% от дохода»? В этом случае в одни месяцы Жене придется буквально голодать, а в другие — не вылезать из ресторанов?
⠀
А еще это вопрос приоритетов. Кому-то жизненно важно позволить себе регулярные походы в рестораны, а кому-то больше радости приносит постоянно растущий счет в банке.
⠀
Здесь нет жестких правил, здесь важен баланс.
⠀
А для него нужно навести порядок в доходах и расходах, разобраться с приоритетами и определиться с комфортными именно для вас суммами трат. 
⠀
Жестких правил нет, а вот ориентиры все-таки есть.
? На отпуск — не более 10% от годового дохода.
? На авто — 3-6 ежемесячных доходов.
? На отдельные дорогие товары (например, сумки, очки, аксессуары) — не более 2% от годового дохода на один предмет.
? На бесконтрольный шоппинг (это когда вы не думаете о целесообразности покупки) — не более 10% от дохода.
? На новый телефон/компьютер/гаджет — не более 50% от одного ежемесячного дохода.
⠀
Заметьте, ориентиров по долгосрочным целям (например, пенсии) нет. Потому что здесь все зависит еще и от срока до цели, и от суммы, которую вы хотите накопить, и от доходности инвестируемых средств.